Happy New Year with Rosanna's Lentils Recipe
Happy New Year with Rosanna's Lentils Recipe
In Italy, eating lentils on New Year's Eve traditionally symbolizes the hope for a prosperous new year. So are you ready to cook with Rosanna?
1 confezione di lenticchie
Recipe for 4 people:
Cotechino pre-cooked
Italian Lentils
Happy New Year!
Rosanna
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Ricetta per 4 persone:
(500gr).
1 barattolo di pomodori pelati ( 250gr)
6 pomodorini maturi.
2 spicchi di aglio.
3 coste di sedano.
2 carote media grandezza.
2 patate.
1 ciuffo di prezzemolo fresco.
Olio extra vergine d'oliva 80gr.
Sale q.b.
1 confezione di Cotechino Italiano precotto.
- Immergere in un tegame di acqua fredda, il cotechino con tutto l'involucro e lasciarlo cuocere per 20 minuti ( o seguire le istruzioni riportate sulla confezione). -
- Lavare e tagliare a dadini le carote, il sedano, le patate, i pomodorini.