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Pane

Il Pane, storia antica e moderna

Franco Presicci

"Quella del pane è storia antica, fatta anche di sommosse. Si ricordano l’assalto, nel 1629, al Ponte delle Grucce, di cui parla il Manzoni; la rivolta di Fermo, nel 1648, per...

Da Altamura a Brescia: la Civiltà del Pane

Francesco di Francesco Lenoci

Tra i prodotti alimentari il Pane è da sempre uno degli elementi fondamentali per il sostentamento delle società del pianeta. Essenziale nella “dieta mediterranea” e per...

Pane per tre generazioni. Oscar Farinetti e la poesia di Eataly

Letizia Airos

Oscar Farinetti, 'inventore' di Eataly, si racconta. Suo padre, il pane, gli elettrodomestici, la poesia, New York, la politica, Nichi Vendola. I suoi figli e l’azienda, Eataly...

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